Объявления:
ГОСТ Р 52179-2003 - Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля
Настоящий стандарт распространяется на маргарины, сливочно-растительные спреды и сливочно-растительные топленые смеси, жиры, предназначенные для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности, и устанавливает правила приемки и методы:- определения цвета, запаха и вкуса; определения консистенции; определения прозрачности твердого жира;
- определения массовой доли влаги и летучих веществ; определения кислотного числа жира; определения кислотности маргарина; определения массовой доли жира; измерения температуры плавления жира; измерения температуры застывания жира; измерения твердости жира; определения массовой доли поваренной соли в маргарине; определения массовой доли линолевой кислоты в маргарине; определения массовой доли транс-изомеров олеиновой кислоты; определения массовой доли витаминов в маргарине; определения массовой доли консервантов в маргарине; определения массовой доли твердых триглицеридов; определения перекисного числа; определения массовой концентрации никеля; измерения рН маргарина
| Наименование документа: | ГОСТ Р 52179-2003 |
| Тип документа: | стандарт |
| Статус документа: | действующий |
| Название рус.: | Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля |
| Название англ.: | Margarines, cooking fats, fats for confectionery, baking and dairy industry. Sampling rules and methods of control |
| Дата актуализации текста: | 01.08.2013 |
| Дата введения: | 01.01.2005 |
| Дата актуализации описания: | 01.08.2013 |
| Кол-во страниц в основном тексте документа: | 38 шт. |
| Дата издания: | 09.02.2010 |
| Переиздание: | переиздание с поправками |
| Дата последнего изменения: | 22.05.2013 |
| Поправки и изменения: | Поправка к ГОСТ Р 52179-2003 (2005-08-25) - в новом окне:Поправка к ГОСТ Р 52179-2003 Поправка к ГОСТ Р 52179-2003 (2009-05-13) - в новом окне:Поправка к ГОСТ Р 52179-2003 Поправка к ГОСТ Р 52179-2003 (2009-09-01) - в новом окне:Поправка к ГОСТ Р 52179-2003 Поправка к ГОСТ Р 52179-2003 (2009-11-20) - в новом окне:Поправка к ГОСТ Р 52179-2003 |
| Расположен в: |   ОКС Общероссийский классификатор стандартов 67 ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 67.200 Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур 67.200.10 Животные и растительные масла и жиры (Масло см.: 67.100.20) КГС Классификатор государственных стандартов Н Пищевые и вкусовые продукты Н6 Маслобойные и жировые продукты Н69 Методы испытаний. Упаковка. Маркировка Технические регламенты Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Перечень стандартов к техническому регламенту Таможенного союза Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции |
                                      Поправка к ГОСТ Р 52179-2003Дата введения в действие:2005-08-25  Поправка к ГОСТ Р 52179-2003Дата введения в действие:2009-05-13   Поправка к ГОСТ Р 52179-2003Дата введения в действие:2009-09-01   Поправка к ГОСТ Р 52179-2003Дата введения в действие:2009-11-20  | |
